Category: Cucina

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Pulpo a la gallega

Sono felice di essere finalmente riuscita a preparare il pulpo a la gallega (o polbo á feira, come lo chiamano...

Vieiras a la gallega

Di quanto bene si mangia in Galizia, ve ne avevo parlato qui, quando, dopo un mio viaggio nella regione, ero...

gambas al ajillo - aspassoperlaspagna.it

Gambas al ajillo

Hola a todos! Abbiamo da poco parlato di tapas e quindi oggi ho deciso di fare un piatto molto tipico,...

chipirones encebollados - aspassoperlaspagna.it

Los chipirones encebollados

Los chipirones encebollados sono un piatto tipico della tradizione spagnola anche se vengono principalmente cucinati nel nord della Spagna, soprattutto...

Tarta di Santiago - aspassoperlaspagna.it

La torta di Santiago

La torta di Santiago (o tarta de Santiago, come viene chiamata in Spagna) è un dolce tipico della Galizia e...

crema catalana - aspassoperlaspagna.it

Crema catalana

Le origini della crema catalana, come quelle di quasi tutti i dolci, sono incerte e varie sono le ipotesi che...