Pintxos Queso e Jamón
Quando torno a Bilbao, una delle tante cose a cui non posso resistere sono i pintxos e in particolare i pintxos queso e jamón cioè i miei preferiti!
Ma cosa sono i “pintxos”? Iniziamo col dire che si pronuncia “pincios” e che sono le “tapas” tipiche dei Paesi Baschi. I più diffusi sono composti da una base di pane (solitamente una baguette tagliata a fette) mentre la parte alta può completamente variare di volta in volta. Ne preparerò anche altri in modo da potervi dare qualche idea per un aperitivo spagnolo da preparare con amici o famiglia.
Il mio pintxo preferito, ovviamente, non è per niente light ma, oltre ad essere facilissimo da preparare, è buono da morire!
Ingredienti per i pintxos queso e jamón:
- Maionese
- Prosciutto crudo (meglio se poco salato)
- Una baguette
- Parmigiano reggiano
Come si preparano i pintxos queso e jamón?
- Preparate gli ingredienti.
- Tritate il prosciutto crudo a pezzettini.
- Mescolate in una ciotolina il prosciutto crudo e la maionese.
- Aggiungete il tutto sul pane precedentemente tagliato (senza spalmarlo!) e grattuggiateci sopra il parmigiano a scaglie…ed ora: fossi in voi starei ben lontana dalla bilancia! 🙂
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a spasso per la spagna
di Stefania Carla Colombo
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3 commenti su “Pintxos Queso e Jamón”
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Sapevo di poter contare su di te
Per capodanno qs anno abbiamo pensato di fare una festa a tema! Il tema sarà capodanno dal mondo ed ognuno porta un piatto (o anche più d’uno) di una nazione a scelta! Anche l’abbigliamento dovrà avere qualcosa che richiami alla nazione scelta! Non ho ancora deciso…ma credo che potrei buttarmi sulla Spagna! E queste tapas sembrano un ottimo inizio
Ciao Lucia! Io le ho fatte l’anno scorso e sono state un successone! Sono facili e veloci da fare e sono buonissime! W la Spagna!